導入事例

急速冷凍機 3D Freezer® をご導入いただいたお客様の事例を紹介します

  1. 全ての記事

  2. 肉類

  3. 魚介類

  4. 野菜・果物類

  5. 米飯類

  6. パン・菓子類

  7. 惣菜

  8. 麺類
殻付き牡蠣とむき身を背景に、「広島牡蠣を全国の食卓に届ける」の題字と株式会社カネウ様の導入事例を示した画像
魚介類

縮まない冷凍牡蠣で広島の旬を一年中届ける株式会社カネウ様の導入事例

湯気の立つ鰻重を背景に、「鰻蒲焼に欠かせない冷凍技術」の題字とまんてんや様の導入事例を示した画像
魚介類

炭火手焼きの鰻蒲焼を焼きたてのまま凍結し全国へ届ける株式会社福岡養鰻様の導入事例

大皿に菊盛りしたふぐ刺しを背景に、「ふぐの季節壁を急速冷凍で打破」の題字と株式会社ふくます水産様の導入事例を示した画像
魚介類

ドリップが最も少なかった冷凍とらふぐで通年取引を実現した株式会社ふくます水産様の導入事例

絵皿に咲くように盛られたふぐの薄造りを背景に、「アルコール凍結の限界を3Dで打破」の題字と株式会社海様の導入事例を示した画像
魚介類

アルコール凍結からの乗り換えでロスと液剤コストをなくした株式会社海様の導入事例

籠や皿に盛られた国産松茸を背景に、「松茸の季節壁を急速冷凍で打破」の題字と株式会社世羅の大地様の導入事例を示した画像
野菜・果物類

G7広島サミット採用の冷凍松茸を生んだ株式会社世羅の大地様の導入事例

焼きたてのタルトとバスクチーズケーキを背景に、「洋菓子の量産と品質の壁を打破」の題字と坂本洋菓子店様の導入事例を示した画像
パン・菓子類

カスタードの離水ゼロで通販を広げた坂本洋菓子店様の導入事例

漆の盆に並んだもみじ饅頭を背景に、「和菓子業界の働き方の壁を打破」の題字と株式会社高津堂様の導入事例を示した画像
パン・菓子類

元祖もみぢ饅頭の食感を冷凍で守り休日出勤をなくした株式会社高津堂様の導入事例

グラタンやハンバーグ、ビーフシチューの皿を背景に、「OEM試食評価の壁を急速冷凍で打破」の題字と有限会社アドバンスフード様の導入事例を示した画像
惣菜

試食評価で指名される冷凍OEMになった有限会社アドバンスフード様の導入事例

白い皿に並んだあまおうを背景に、「あまおうの氷臭さなしで高級スイーツ化」の題字と株式会社ONE GO様の導入事例を示した画像
野菜・果物類 パン・菓子類

規格外のあまおうを氷臭さのない冷凍商品に変えた株式会社ONE GO様の導入事例

スポンジ台とカステラを背景に、「原料を変えず品質が劇的に向上」の題字と製菓工場様の導入事例を示した画像
パン・菓子類

焼成後すぐ高湿度の3D冷気で冷却し原料を変えずに品質を高めた製菓工場様の導入事例

塩焼きの鮎とすだちを盛った藍色の皿を背景に、「地域の鮎を全国の食卓へ届ける」の題字と漁業協同組合様の導入事例を示した画像
魚介類

鮎の急速冷凍でブランド化と料亭出荷を実現した漁業協同組合様の導入事例

雫をまとったブルーベリーの枝葉を背景に、「ブルーベリーの色と香りを完全保持」の題字とブルーベリー農家様の導入事例を示した画像
野菜・果物類

比較試験で選んだ急速冷凍機で冷凍品質を高めたブルーベリー農家様の導入事例

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