導入事例

急速冷凍機 3D Freezer® をご導入いただいたお客様の事例を紹介します

  1. 全ての記事

  2. 肉類

  3. 魚介類

  4. 野菜・果物類

  5. 米飯類

  6. パン・菓子類

  7. 惣菜

  8. 麺類
牡蠣をのせたお好み焼きとかきめしの椀を背景に、「作りたてを真空のまま冷凍」の題字と海鮮厨房まからずや様の導入事例を示した画像
魚介類 米飯類 惣菜

牡蠣お好み焼きと牡蠣めしを地域ブランド認定に導いた海鮮厨房まからずや様の導入事例

サーモンや鯖の切り身、イカリング、エビ、ホタテを並べたトレーを背景に、「鮮魚の歩留まりと電気代を改善」の題字と水産加工メーカー様の導入事例を示した画像
魚介類 米飯類 惣菜

冷凍ラインの入れ替えで電気代30%減と歩留まり向上を実現した水産加工メーカー様の導入事例

まな板に置かれた赤身のジビエ肉のブロックとスライスを背景に、「ジビエ肉のドリップをゼロに」の題字とジビエ加工センター様の導入事例を示した画像
肉類

捕獲された猪・鹿を地域の特産品に変えたジビエ加工センター様の導入事例

笹の上に並んだ切り分けた鱒寿司を背景に、「米飯の硬化や乾燥がない」の題字と米飯メーカー様の導入事例を示した画像
魚介類 米飯類 パン・菓子類

鱒寿司の冷凍品質を安定させ全国販売を実現した米飯メーカー様の導入事例

桶に盛られたにぎり寿司を背景に、「品質劣化がなかったのは3Dだけ」の題字と寿司メーカー様の導入事例を示した画像
魚介類 米飯類

にぎり寿司を品質劣化なく冷凍し業務用ルート販売を軌道に乗せた寿司メーカー様の導入事例

ざるそばとつゆ・薬味を背景に、「解凍せず茹で上げられる」の題字と蕎麦チェーン店様の導入事例を示した画像
麺類

生そばを凍ったまま茹で上げる方式で店舗間の味を揃えた蕎麦チェーン店様の導入事例

おはぎや大福、桜餅、みたらし団子の盛り合わせを背景に、「乾燥が大敵の和菓子の水分を奪わない」の題字と和菓子生産工場様の導入事例を示した画像
米飯類 パン・菓子類

おはぎも大福も乾燥させない冷凍で生産を平準化した和菓子メーカー様の導入事例

クロワッサンとバゲットが並ぶ店頭を背景に、「顧客には冷凍と分からない品質」の題字とパン・洋菓子店様の導入事例を示した画像
パン・菓子類

フランス修行の職人が認めた冷凍品質で固定客を増やしたパン・洋菓子店様の導入事例

ショーケースに並ぶショートケーキとチョコレートケーキを背景に、「生産調整・廃棄ロス削減を達成」の題字と洋菓子メーカー様の導入事例を示した画像
パン・菓子類

不可能とされた生クリームケーキの冷凍で経営を変えた洋菓子メーカー様の導入事例

だし巻き玉子のカットを背景に、「目減りが減って歩留まりが向上」の題字と食品加工メーカー様の導入事例を示した画像
惣菜

焼きたての厚焼き玉子を即冷却し目減りを年16,800kg減らした食品加工メーカー様の導入事例

紅白かまぼこや飾り切りの練り物を盛った皿を背景に、「年間2000万円以上のコスト削減」の題字と練り物メーカー様の導入事例を示した画像
魚介類

揚げ物・蒲鉾の冷凍で年2,000万円超のコスト削減を実現した練り物メーカー様の導入事例

藍色の大皿に飾り盛りしたふぐ刺しを背景に、「閑散期の冷凍ストックで販売機会拡大」の題字と水産加工工場様の導入事例を示した画像
魚介類

ふぐ刺しを飾り盛りのまま急速冷凍し全国へ届ける水産加工工場様の導入事例

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