3D凍結®デモテスト

急速冷凍機 3DFreezer® でのデモテストの結果をご紹介します

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カニを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

カニを茹でたて85℃のまま急速冷凍｜グレーズなし60分で身詰まりを守れた実測

ちくわを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ちくわは冷凍でスカスカになるのか｜21分で「す（鬆）」を防いだ実測記録

黒いトレーに脂ののったブリの柵を置き、周囲の皿に刺身スライスやぶつ切り・極薄スライスなど複数のブリの切り身を白背景で並べ、中央に「3D凍結デモテスト ブリ」と記した記事のアイキャッチ

ブリは冷凍しても刺身で売れるか｜試食で生と判断がつかない実機テスト

白背景に殻付きあさり、殻の開いた調理済みあさりの皿、味噌汁などを配置し、中央に「3D凍結デモテスト あさり」と書いたアイキャッチ

殻付きあさりは冷凍しても身が縮まないか｜砂抜き後15分の実測記録

刺身、握り、焼き魚などの魚料理を白背景に並べ、中央に「3D凍結デモテスト アカメ・ブダイ」と記したアイキャッチ

幻の魚アカメと水分の多いブダイ、30分の同時凍結で食感と鮮度を守れた実測記録

中央に「3D凍結デモテスト アジ」と表示し、アジの刺身、開き、南蛮漬け、フライ、丸魚を周囲に配置したアイキャッチ

アジの血合いと身の締まりを守れるか｜フィレ・ラウンドの急速冷凍テスト

あわびとひらめの刺身・握り・焼き物などを白背景に並べ、中央に「3D凍結デモテスト あわび・ひらめ」と記したアイキャッチ

あわびとひらめは冷凍しても刺身で出せるか｜5℃から20分の実測記録

白背景に刺身、焼き物、照り焼きのブリ切り身を複数の皿で配置し、中央に「3D凍結デモテスト ブリ切り身」と記したアイキャッチ

ブリ切り身は血合いが赤いまま冷凍できるか｜27分で中心-18℃の実測記録

白背景に複数のボイルホタテ料理を配し、中央に「3D凍結デモテスト ボイルホタテ」と大きく記したアイキャッチ

包装済みボイルホタテは60分で中心-18℃に達するか｜急速冷凍テスト

殻付きホタテを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

【実証テスト】殻ごとなのに刺身鮮度！「殻付きホタテ」を43分で急速冷凍

刺身を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

【実証テスト】ドリップが出ない！角が立つ「刺身」の鮮度を25分で急速冷凍

ホタテを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

【実証テスト】ドリップなしで甘み濃厚！刺身用「ホタテ」を45分で急速冷凍

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