3D凍結®デモテスト

急速冷凍機 3DFreezer® でのデモテストの結果をご紹介します

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唐揚げ用もも肉パックを3Dフリーザー®で_急速冷凍するデモテスト

唐揚げ用もも肉2kgパックは袋のまま凍るか｜70分で芯まで-18℃の実測記録

鶏もも肉を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

鶏もも肉はドリップなしで冷凍できるか｜冷蔵6.2℃から24分の実測記録

チキンナゲットを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

チキンナゲットは揚げたて60℃のまま冷凍できるか｜34分・衣サクサクの実測

弁当容器や複数の皿に盛ったタルタルソース付きチキン南蛮を白背景に並べ、中央に「3D凍結デモテスト チキン南蛮」と記したアイキャッチ

チキン南蛮は甘酢ダレごと冷凍できるか｜揚げたて80℃・57分の実測記録

黒いトレーや皿に盛った生・加熱後の豚スライスを白背景に配置し、中央に「3D凍結デモテスト ブランド豚スライス」と記したアイキャッチ

ブランド豚スライスを乾燥・変色なしで急速冷凍｜9℃から35分の実測記録

白背景に焼いた牛ステーキのスライスを黒い容器や複数の皿へ盛り、中央に「3D凍結デモテスト 牛ステーキ」と記したアイキャッチ

厚切り牛ステーキの乾燥とドリップを抑える急速冷凍｜肉汁を守る条件

白背景の中央に「3D凍結デモテスト 牛スライス」と表示し、周囲にトレー入りの霜降り薄切り肉と加熱・調味した薄切り肉の皿を配置したアイキャッチ

牛スライスは冷凍しても変色しないか｜30分・ドリップなしの実測記録

中央に「3D凍結デモテスト 馬刺し」と記し、赤身や霜降りの馬刺しを黒いトレー・黒皿・白皿に盛り付けて周囲に配置したアイキャッチ

馬刺しはスライスしてから冷凍できるか｜桜色を保った25分の実測記録

「3D凍結デモテスト 豚しゃぶ肉」の文字を中央に、生の豚しゃぶ用薄切り肉を並べたトレーやバラ盛り、湯通しした豚しゃぶをたれと添えた皿など、赤身のピンクと脂身の白がはっきりした豚肉料理を複数配したアイキャッチ。

豚しゃぶ肉は切りたての艶のまま冷凍できるか｜25分・冷凍焼けなしの実機テスト

竹かごやトレーに盛った生の鶏ささみと、蒸し鶏のスライス・ごまだれ風の和え物・スプラウトのサラダ・焼き目をつけたささみを並べた鶏ささみの料理例

鶏ささみの急速冷却テスト｜加熱後の粗熱取りでしっとり感と歩留まりを守る

ハンバーグを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

【実証テスト】肉汁の洪水を守れ！「生ハンバーグ」を40分で急速冷凍して品質検証

和牛スライスを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

【実証テスト】霜降りの美しさを守れ！「和牛スライス」を27分で急速冷凍して変色を防ぐ

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