3D凍結®デモテスト

急速冷凍機 3DFreezer® でのデモテストの結果をご紹介します

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チーズケーキの3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ホールチーズケーキは割らずに冷凍できるか｜45℃から120分の実測記録

ピザ（焼成前）を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

焼成前ピザを10分で急速冷凍｜ソースが生地に染みる前に凍らせた実測記録

パン生地を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

焼く前のパン生地は凍らせても膨らむか｜イーストを守る22分の実測記録

焼成パンを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

食パンを丸ごと乾燥させずに冷凍できるか｜150分で芯まで凍らせた実測記録

白あんとごまのケーキを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

白あんケーキは冷凍してもしっとりを保てるか｜ごまの香りごと閉じ込めた30分の実測

笹団子を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

笹団子は冷凍しても硬くならないか｜笹包みのまま45分・自然解凍の実機テスト

サンドイッチの3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

サンドイッチは冷凍でパサつかないか｜具材ごと60分で凍らせた検証

シュークリームを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

シュークリームは冷凍1週間でも皮サクサクか｜通常冷凍と並べた比較記録

ピザを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ピザを焼きたて90℃から30分で急速冷凍｜耳までふっくら実証テスト

おはぎを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

おはぎは冷凍しても硬くならないか｜作りたてを40分で凍らせ自然解凍で検証

牛乳を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

「牛乳の冷凍はタブー」を覆す｜50分で分離ゼロ・そのまま飲めた実測記録

ホットサンドを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

冷凍ホットサンドはベチャッとしないか｜温かい40℃から58分の実測記録

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