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ジュノワーズを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ジェノワーズは冷凍するとパサつくのか｜しっとり感と高さを保った90分の実測記録

フルーツサンドを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

フルーツサンドは冷凍で断面を保てるか｜5℃から60分・パンを乾かさない実測記録

ドーナツを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ドーナツはトッピングごと冷凍できるか｜砂糖が溶けない30分の実機テスト

大福を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

大福は冷凍しても硬くならないか｜つきたてを25分で凍らせた実測記録

クロワッサンを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

クロワッサンは焼きたて88℃から47分で冷凍｜サクサクの層と香りを保てた実測

ショコラテリーヌの3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ショコラテリーヌの口溶けは冷凍で守れるか｜30分で中心-18℃の実測記録

シフォンケーキを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

シフォンケーキは冷凍で潰れないか｜ふわふわ保持・25分の実測記録

複数の皿とトレーにスライス、角切り、白カビ、青カビのチーズを配し、中央に「3D凍結デモテスト チーズ」と記した画像

チーズは冷凍するとボソボソになるのか｜54分で滑らかさを守れた実測記録

こんがり焼けた角食パンのトースト、丸パンやクロワッサン、メロンパン、スライスしたバゲット、バターをのせたトースト、ガーリックトースト風のスライスを黒い皿やトレーに盛り合わせたパンの写真

パン5種の同時急速冷凍テスト｜食パンのふわふわとカレーパンのサクサクは戻るか

果肉入りりんごケーキの四角いカット、三角形のスライス、粉糖をかけた一切れなどを複数の皿に盛り、中央に「3D凍結デモテスト りんごケーキ」と記したアイキャッチ

果肉入りりんごケーキは急速冷凍でも水っぽくならない｜果肉感と生地の口どけを守る実測記録

赤・白・緑・黒のあんが見える丸いパンを皿や籠に並べ、中央に「3D凍結デモテスト あんぱん」と記したアイキャッチ

あんぱんは焼きたて60℃から冷凍できるか｜ふわふわを閉じ込める60分の実測

砂糖をまぶした丸い揚げパン、カレーパン、あん入りの揚げパンを皿と黒いトレーに並べ、中央に「3D凍結デモテスト 揚げパン」と記したアイキャッチ

揚げパンは急速冷凍で砂糖の粒感とふんわり感を守れた｜75℃から90分の実証

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