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鶏ささみの急速冷却テスト|加熱後の粗熱取りでしっとり感と歩留まりを守る
2026.07.18
鶏そぼろを加熱直後に急速凍結|放冷待ちのパサつきを防ぎしっとり感とほぐれを守れるか
2026.07.17
とうもろこしは軸付きのまま冷凍できるか|粒のシワなし・70分の実測記録
2025.12.03
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