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白菜は茹でたて60℃のまま冷凍できるか|水っぽさを防ぐ50分の実測記録
2026.07.23
フルーツサンドは冷凍で断面を保てるか|5℃から60分・パンを乾かさない実測記録
2026.07.23
カットレモンは香りのまま冷凍できるか|20分・バラ凍結の実測記録
2026.07.22
ハッシュドビーフ弁当を常温から29分で急速冷凍|デミグラス分離なしの実機テスト
2026.07.22
チキンカツ煮弁当は容器ごと冷凍できるか|衣・彩り・味移りゼロの20分実測記録
2026.07.22
ブロッコリーは茹でたて60℃のまま冷凍できるか|水冷ゼロ・23分の実機テスト
2026.07.22
ブロッコリー冷凍は茹でたて48℃から10分|色止めと凍結を同時に終えた実測記録
2026.07.22
水分90%超のチンゲンサイをシャキッと冷凍できるか|葉と茎を23分の実測記録
2026.07.22
フライドポテトは冷凍で揚げたてのカラッと食感を守れるか|70℃直行・15分の急速凍結テスト
2026.07.20
大根おろしは冷凍すると水っぽくなるか|水切り不要・80分の実測記録
2026.07.19
とうもろこしは軸付きのまま冷凍できるか|粒のシワなし・70分の実測記録
2025.12.03
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