3D凍結®ラボ

業種別ガイド

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  22. 急速冷却
  23. コラム
ケーキやタルトやムースを急速冷却・急速冷凍して冷凍スイーツやギフト商品へ展開するイメージ

デザート・スイーツの急速冷凍｜ケーキ品質保持と冷凍ギフト展開

中食・HMRの急速冷凍で惣菜、弁当、ミールキット、PB商品を展開する企画図

中食の急速冷凍｜HMR商品の品質維持・廃棄削減・売上アップ

ケータリングとデリバリー向けに急速冷却・急速冷凍された弁当やオードブルの商品展開

ケータリング・デリバリーに急速冷却・急速冷凍を活用｜品質維持と売上アップの方法

社員食堂の急速冷凍で昼ピークや食数変動や食品ロスを改善するイメージ

社員食堂の急速冷凍｜昼ピーク・食数変動・食品ロス対策

ベーカリーの急速冷凍で食パンやクロワッサンや惣菜パンの品質を保つイメージ

ベーカリー・パン屋の急速冷凍｜冷凍生地・焼成後パン・通販展開

和菓子店の急速冷凍で大福や団子や上生菓子を品質維持するイメージ

和菓子店の急速冷凍｜あんこ・餅・大福の品質維持と通販展開

イタリアンレストランの料理を急速冷凍でPB商品と通販ギフトに展開するイメージ

イタリアンレストランの急速冷凍活用｜パスタ・ピッツァ・PB通販の商品化

中華料理店の餃子や点心を急速冷凍でPB商品や通販に展開するイメージ

中華料理店の急速冷凍活用｜餃子・点心・PB通販の商品化

ホテルと旅館の料理を急速冷凍で仕込み平準化し宿ブランドPB化するイメージ

急速冷凍機をホテル・旅館に導入するメリット｜食材ロスと人件費を削減

スーパーマーケットの惣菜と水産と精肉をPB冷凍商品化するイメージ

スーパーマーケットの急速冷凍戦略｜惣菜・水産・精肉のロス削減とPB化

飲食店の作業している厨房

【飲食店経営者向け】急速冷凍機が人手不足と食品ロスを解決する理由

水産加工現場で作業している様子

【水産事業者向け】急速冷凍機のメリット解説！品質向上と販路拡大

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