引用元：みなと新聞 2019年8月8日 掲載
３D凍結の根室産マイワシ
カネ共三友冷蔵（北海道根室市）はこのほど急速冷却冷凍装置「３Ｄフリーザー」を導入。生食可能な高付加価値な冷凍マイワシ、サンマを外食や中食業態向けに売り込む。
６月から棒受網で漁獲される根室産マイワシを「３Ｄ凍結」。水揚げしたその日のうちに高湿度冷気で全方位から均一に冷やし込む。解凍後も生と遜色ない品質を維持できる。８月中旬以降、水揚げの本格化とともにサンマも３Ｄ凍結品を生産する。真空包装やバラ凍結などユーザーの要望に応えた規格を用意する。
