引用元：みなと新聞 2023年12月7日 掲載
【みなと新聞掲載】大粒「牡蠣の匠」が好評
カネウ（村田泰隆社長）が展開する「牡蠣の匠」ブランドで、県産の大粒原料だけを使った冷凍2商品（カキフライ／むき身）が好評です。KOGASUNの急速凍結機「3Dフリーザー®」で凍結することで、できたての風味と栄養を閉じ込めています。
特長
- 大粒原料のみ使用：素材の食べ応えと旨みを引き出します。
- カキフライ：家庭で食べる味わいを再現するため、一つひとつ手作業で衣付け。
- むき身：IQF（個別急速冷凍）で必要な分だけ使いやすい。
- パッケージ：チャック付きパックと真空パックの2タイプ。
- 凍結工程：KOGASUNの「3Dフリーザー®」で短時間凍結、ドリップ抑制・食感保持。
- 対応範囲：卸から小売まで幅広い注文に対応。
こんな方に
- 家庭用でも“専門店の満足感”を求める方
- 歩留まりや作業効率を重視する業務用ユーザー
- 鮮度と安全性、味の再現性を求める小売バイヤー
お問い合わせ（製造元）
株式会社カネウ
〒730-0836 広島市中区江波南1-32-17
TEL：082-292-1511
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