2026年5月27日(水)・28日(木)にアクセスサッポロ(札幌市白石区)で開催された「金丸富貴堂 食品産業展示会2026」に出展いたしました。
当社ブースでは、急速冷凍冷却装置「3Dフリーザー® トレーインタイプ/1ドアモデル」(KQF-8B-300B)と「3Dフリーザー® カートインタイプ」(KQF-20BR-500V)を展示いたしました。
3Dフリーザー®は、特許技術ACVCS®の高湿度冷気で食品を包み込み、乾燥させずに凍らせる急速冷凍冷却装置です。氷結晶を微細に生成して細胞破壊を抑えるため、解凍時のドリップが少なく、風味と食感を守ります。事前の真空パックは不要で、90℃の加熱直後の食品もそのまま投入できます。フリーズモード(急速冷凍)とチラーモード(急速冷却)の1台2役で、粗熱取りから急速冷凍までこれ1台で対応します。技術の詳しい仕組みは「3Dフリーザー®とは」をご覧ください。
ご来場いただき、誠にありがとうございました。
製品についてのご質問や、食材をお預かりして仕上がりをお確かめいただく無料の冷凍・冷却テストのご希望がございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
