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かき揚げの3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

かき揚げは冷凍するとベチャつくのか｜45℃から42分・サクサクを保った実測

じゃこ天を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

じゃこ天を揚げたて78℃のまま急速冷凍｜油が回る前に封じる20分の実測

いかしゅうまいを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

いかしゅうまいのふんわり食感は冷凍で戻るか｜細切りの皮を守った23分の凍結記録

回鍋肉弁当を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

回鍋肉弁当の冷凍でタレは薄まらないか｜盛り付けたまま33分の実測記録

フィッシュカツの3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

フィッシュカツは揚げたて80℃から急速冷凍できるか｜香りを閉じ込める30分の実測

揚げ物を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ヒレカツ冷凍で衣サクサク・肉しっとりは守れるか｜44分の実測記録

ハンバーグを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

生ハンバーグの肉汁は冷凍で守れるか｜ひび割れなし・40分の実測記録

グラタンを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

グラタンを焼きたて92℃のまま急速冷凍｜予冷ゼロ・30分でソース分離なしの実証

ごま豆腐の3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ごま豆腐を練りたて65℃のまま急速冷凍｜白ロウ化と離水を防いだ110分の実測

牡蠣フライを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

牡蠣フライは揚げたて60℃から25分で冷凍｜衣サクサク・身縮みなしの実測記録

カレーパックの3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ジャガイモ入りカレーは冷凍で商品化できるか｜パックごと30分の実測記録

唐揚げ用もも肉パックを3Dフリーザー®で_急速冷凍するデモテスト

唐揚げ用もも肉2kgパックは袋のまま凍るか｜70分で芯まで-18℃の実測記録

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