「フードメッセinにいがた2026」に出展いたします。
【日時】
2026年11月11日(水)〜13日(金)
【場所】
朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター「展示ホール」
新潟県新潟市中央区万代島6-1
【出展製品】
急速冷凍冷却装置「3Dフリーザー トレーインタイプ/テーブルモデル」(KQFT-6B-250B)
急速冷凍冷却装置「3Dフリーザー トレーインタイプ/1ドアモデル」(KQF-8B-300B)
急速冷凍冷却装置「3Dフリーザー カートインタイプ」(KQF-20BR-500V)
3Dフリーザー®は、特許技術ACVCS®の高湿度冷気で食品を包み込み、乾燥させずに凍らせる急速冷凍冷却装置です。氷結晶を微細に生成して細胞破壊を抑えるため、解凍時のドリップが少なく、風味と食感を守ります。事前の真空パックは不要で、90℃の加熱直後の食品もそのまま投入できます。フリーズモード(急速冷凍)とチラーモード(急速冷却)の1台2役で、粗熱取りから急速冷凍までこれ1台で対応します。技術の詳しい仕組みは「3Dフリーザー®とは」をご覧ください。
当社ブースでは実機をご覧いただけます。食材ごとの仕上がりや運用のご相談も、その場で承ります。
皆さまのご来場を心よりお待ちしております。
