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じゃこ天を3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

じゃこ天を揚げたて78℃のまま急速冷凍｜油が回る前に封じる20分の実測

いかしゅうまいを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

いかしゅうまいのふんわり食感は冷凍で戻るか｜細切りの皮を守った23分の凍結記録

フィッシュカツの3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

フィッシュカツは揚げたて80℃から急速冷凍できるか｜香りを閉じ込める30分の実測

ホタテを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

刺身用ホタテの甘みは冷凍で守れるか｜ドリップほぼゼロ・45分の実機テスト

牡蠣フライを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

牡蠣フライは揚げたて60℃から25分で冷凍｜衣サクサク・身縮みなしの実測記録

カニを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

カニを茹でたて85℃のまま急速冷凍｜グレーズなし60分で身詰まりを守れた実測

ちくわを3Dフリーザー®で急速冷凍するデモテスト

ちくわは冷凍でスカスカになるのか｜21分で「す（鬆）」を防いだ実測記録

黒いトレーに脂ののったブリの柵を置き、周囲の皿に刺身スライスやぶつ切り・極薄スライスなど複数のブリの切り身を白背景で並べ、中央に「3D凍結デモテスト ブリ」と記した記事のアイキャッチ

ブリは冷凍しても刺身で売れるか｜試食で生と判断がつかない実機テスト

白背景に殻付きあさり、殻の開いた調理済みあさりの皿、味噌汁などを配置し、中央に「3D凍結デモテスト あさり」と書いたアイキャッチ

殻付きあさりは冷凍しても身が縮まないか｜砂抜き後15分の実測記録

刺身、握り、焼き魚などの魚料理を白背景に並べ、中央に「3D凍結デモテスト アカメ・ブダイ」と記したアイキャッチ

幻の魚アカメと水分の多いブダイ、30分の同時凍結で食感と鮮度を守れた実測記録

中央に「3D凍結デモテスト アジ」と表示し、アジの刺身、開き、南蛮漬け、フライ、丸魚を周囲に配置したアイキャッチ

アジの血合いと身の締まりを守れるか｜フィレ・ラウンドの急速冷凍テスト

あわびとひらめの刺身・握り・焼き物などを白背景に並べ、中央に「3D凍結デモテスト あわび・ひらめ」と記したアイキャッチ

あわびとひらめは冷凍しても刺身で出せるか｜5℃から20分の実測記録

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