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  26. コラム
3D凍結デモテストに使用するジビエ（冷凍前）の写真

【実証テスト】臭みなし、ドリップなし！「ジビエ（鹿・猪）」を40分で急速冷凍して価値を変える

3D凍結デモテストに使用する鳥刺し（冷凍前）の写真

【実証テスト】ドリップなしで甘み濃厚！「鳥刺し」を40分で急速冷凍して食感を守る

3D凍結デモテストに使用するおせち（冷凍前）の写真

【実証テスト】盛り付け済み「おせち」をそのまま冷凍！48分で完了させるメリットとは？

3D凍結デモテストに使用するチキン南蛮（冷凍前）の写真

【実証テスト】甘酢ダレでも衣がベチャつかない！揚げたて「チキン南蛮」を80℃から急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する和牛スライス（冷凍前）の写真

【実証テスト】霜降りの美しさを守れ！「和牛スライス」を27分で急速冷凍して変色を防ぐ

3D凍結デモテストに使用する牛ステーキ（冷凍前）の写真

【実証テスト】ドリップが出ない！分厚い「牛ステーキ」を50分で急速冷凍して肉汁を守る

3D凍結デモテストに使用するチキンナゲット（冷凍前）の写真

【実証テスト】衣はカリッ、肉はジューシー！揚げたて60℃の「チキンナゲット」を34分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する馬刺し（冷凍前）の写真

【実証テスト】スライス済みでも黒くならない？「馬刺し」を25分で急速冷凍して鮮度を検証

3D凍結デモテストに使用するハンバーグ（冷凍前）の写真

【実証テスト】肉汁の洪水を守れ！「生ハンバーグ」を40分で急速冷凍して品質検証

3D凍結デモテストに使用する豚スライス（冷凍前）の写真

【実証テスト】乾燥・変色なし！「ブランド豚スライス」を35分で急速冷凍して価値を高める

3D凍結デモテストに使用する揚げ物（冷凍前）の写真

【実証テスト】衣はサクサク、肉はしっとり！揚げたて「ヒレカツ」の急速冷凍で品質は守れるか？

3D凍結デモテストに使用する鶏もも肉（冷凍前）の写真

【実証テスト】ドリップも臭みもなし！鶏もも肉を24分で急速冷凍して「プリプリ感」を守る

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