製品情報 業務用急速冷凍機 3Dフリーザー® ラインナップ

高さ850mmの天面が作業台になる小型モデル(処理量8kg/時)。調理後の粗熱取りから急速冷凍まで1台2役、冷媒配管工事なしで設置できます。テーブル上にスチコン設置も可能です。

間口約1mの縦型・小型モデル(処理量10kg/時)。オープンキッチンにも映えるフラットデザインで、急速冷却も急速冷凍も1台2役。フランス天板8段、配管工事不要、自動洗浄にも対応。

フランス天板16段・上下2室の中型モデル(処理量15〜25kg/時・2モデル外形共有)。分けて運用できる1台2役で、さらに上の処理量はオーダーメイド設計に対応。

スチコン全メーカーのモービルラックに対応する中型モデル(処理量10kg/時)。熱々の食品をラックのまま急速冷却でき、ホテル・レストラン・ベーカリーの作業効率を高めます。

スチコン全メーカーのロールインカートに対応(処理量25kg/時)。大量の調理品を熱いまま急速冷却・冷凍でき、給食センター・セントラルキッチン・病院など大規模施設に最適。

処理量50〜150kg/時、ラックごと投入する食品工場向けの大型モデル。床パネル埋め込み式・スロープイン式など搬入も含めて個別設計、さらに上はオーダーメイドで対応。

直線搬送の連続式(処理量100〜2,000kg/時・オーダーメイド設計)。新型アルミ製スラットベルトで短時間均一凍結、冷却専用・冷凍専用・共用モデルを造り分け。CIP自動洗浄対応。

螺旋搬送の連続式(処理量150〜3,000kg/時)。従来比約30%以上の省スペースで、冷凍・冷却・散水冷却・加熱の4設計を造り分け。新型樹脂ベルトタイプもラインアップ。

前後扉のパススルー構造で汚染区と清潔区を物理的に分離。HACCPの冷凍工程ゾーニングに対応し、大規模ラインの大量処理と衛生管理を両立します。

再生医療・創薬研究に特化した医療用モデル。細胞ダメージを最小限に抑制。H₂O₂ガス除染機能を内蔵し、厳格な衛生管理とGMP準拠のデータ管理をサポート。