導入事例

3D Freezer®をご導入いただいたお客様の事例を紹介します

  1. 全ての記事

  2. 肉類

  3. 魚介類

  4. 野菜・果物類

  5. 米飯類

  6. パン・菓子類

  7. 惣菜

  8. 麺類
急速冷凍されたうなぎ蒲焼き製品
魚介類

店舗を持たない工場が「日本一おいしい」と絶賛される理由。3Dフリーザー®が守り抜く“豊前小倉流”の焼き立て品質

トラフグの鮮魚を氷で保冷する様子｜株式会社ふくます水産×KOGASUN急速冷凍導入事例
魚介類

「冷凍ふぐ」の常識が変わる！福岡の老舗卸が3Dフリーザー®で実現した、ドリップゼロの“通年”極上トラフグ

唐戸市場の株式会社海「海寿司」店舗｜山口県下関市の人気寿司店
魚介類

創業100年のふぐ問屋が決断。アルコール凍結から「3Dフリーザー®」へ切り替えて実現した、コスト削減と極上の薄造り

真空パックに詰められた松茸ごはんと焼き松茸の商品｜KOGASUN急速冷凍による鮮度保持事例
野菜・果物類

G7広島サミットでも採用された「冷凍松茸」の秘密。香りと食感を守る3Dフリーザー®が実現した、究極の通年供給と雇用安定

ケーキのショーウィンドウ
パン・菓子類

カスタードが水っぽくならない！太宰府の人気店が「3Dフリーザー®」で実現した、サクサクパイの冷凍通販

もみじ饅頭の製造現場｜株式会社高津堂様 導入事例｜急速冷凍による和菓子の品質保持
パン・菓子類

創業100年「元祖もみじ饅頭」の決断。伝統のモチモチ食感を守りながら、休日出勤をゼロにした“未来の働き方”

デコ寿司ケーキ｜3Dフリーザーで急速冷凍したデコレーション寿司の製造例｜KOGASUN
魚介類 米飯類

「寿司ケーキ」を冷凍で全国へ！久留米の鮮魚店が3Dフリーザー®で実現した、解凍しても“シャリがそのまま”の奇跡

食品工場でスープをかき混ぜる作業員｜KOGASUN導入事例（有限会社アドバンスフード）
惣菜

「昔の冷凍とは食感が違う」洋食OEMのプロが選んだ3Dフリーザー®。コロナ禍のピンチを“お取り寄せ”品質でチャンスに変える！

3Dフリーザーで急速冷凍された苺を整然と並べた様子｜KOGASUN急速冷凍技術
野菜・果物類 パン・菓子類

「氷臭くない」冷凍あまおうが大絶賛！廃棄寸前のイチゴを高級スイーツに変えた、農家と3Dフリーザー®の挑戦

急速冷凍機で凍結したふわふわのパウンドケーキ｜焼きたての風味と食感をそのまま保存
パン・菓子類

製菓工場 様

急速冷凍機で凍結した鮎｜鮮度を保つ水産用急速冷凍技術
魚介類

漁業協同組合 様

ブルーベリーの木に実る収穫前の果実｜完熟前の段階を捉えた農園の写真
野菜・果物類

ブルーベリー農家 様

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