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3D凍結デモテストに使用するむき身の牡蠣（冷凍前）の写真

【実証テスト】加熱しても縮まない！「剥き身牡蠣」を23分で急速冷凍して旨味を閉じ込める

3D凍結デモテストに使用する殻付き牡蠣（冷凍前）の写真

【実証テスト】殻付きのまま23分！「牡蠣」のプリプリ感と磯の香りは急速冷凍で守れるか？

3D凍結デモテストに使用するあわび・ひらめ（冷凍前）の写真

【実証テスト】高級食材「あわび」と「ひらめ」を20分で急速冷凍！刺身の食感は残るか？

3D凍結デモテストに使用するアカメ・ブダイ（冷凍前）の写真

【実証テスト】幻の魚「アカメ」と地方の味「ブダイ」を30分で急速冷凍！白身魚の質はどう変わる？

3D凍結デモテストに使用する車海老（冷凍前）の写真

【実証テスト】黒変なし！高級食材「車海老」を25分で急速冷凍して甘みを守る

3D凍結デモテストに使用するじゃこ天（冷凍前）の写真

【実証テスト】揚げたて78℃を20分で凍結！じゃこ天の「骨ごとの旨味」は守れるか？

3D凍結デモテストに使用するウナギ（冷凍前）の写真

【実証テスト】焼きたて70℃から直行！「うなぎの蒲焼き」のふっくら感は守れるか？

3D凍結デモテストに使用するいかしゅうまい（冷凍前）の写真

【実証テスト】ふわふわ食感は戻る？繊細な「いかしゅうまい」を23分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するホッケ（冷凍前）の写真

【実証テスト】焼き上がりが違う！脂たっぷりの「ほっけ」を26分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する鮭フィレ（冷凍前）の写真

【実証テスト】身割れ・ドリップなし！常温の「鮭フィレ」を30分未満で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するサザエ（冷凍前）の写真

【実証テスト】磯の香りは残る？殻付き「サザエ」を20分で急速冷凍して検証

3D凍結デモテストに使用する明太子（冷凍前）の写真

【凍結テスト】「明太子」を30分で急速凍結。一粒一粒の「プチプチ感」と旨味は守れるか？

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