3D凍結®ラボ

野菜・果物類

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  10. 急速冷凍デモテスト
  11. 急速冷却テスト
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  25. 麺類
  26. コラム
3D凍結デモテストに使用するカレイ煮（冷凍前）の写真

【実証テスト】大根おろしが水っぽくならない！衣にも絡む「カレイのおろし煮弁当」を29分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するハッシュドビーフ弁当（冷凍前）の写真

【実証テスト】デミグラスの分離なし！「ハッシュドビーフ弁当」を29分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するキーマカレー弁当（冷凍前）の写真

【実証テスト】スパイス香る！色鮮やかな「野菜キーマカレー弁当」を30分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する回鍋肉弁当（冷凍前）の写真

【実証テスト】キャベツの水気なし！タレの濃度もそのまま「回鍋肉（ホイコーロー）弁当」を33分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する鯖のピリ辛弁当（冷凍前）の写真

【実証テスト】青魚の臭みゼロ！身はふっくら「鯖（サバ）のピリ辛煮弁当」を22分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するチキンカツ煮弁当（冷凍前）の写真

【実証テスト】衣サクサク、副菜は色鮮やか！「チキンカツ煮弁当」を20分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する大根おろし（冷凍前）の写真

【実証テスト】水っぽくならない！「大根おろしパック」を80分で急速冷凍して辛味と白さを守る

3D凍結デモテストに使用するいちご（冷凍前）の写真

【実証テスト】規格外のいちごを、冷凍ブランドとして再生させたい！「いちご」を20分で急速冷凍して検証

3D凍結デモテストに使用するしいたけ（冷凍前）の写真

【実証テスト】冷凍で旨味3倍！？「生椎茸」を25分で急速冷凍して食感と香りを検証

3D凍結デモテストに使用するほうれん草（冷凍前）の写真

【実証テスト】色鮮やかで水っぽくない！「ほうれん草」を40分で急速冷凍して品質検証

3D凍結デモテストに使用するレタス（冷凍前）の写真

【実証テスト】水分95%の難敵「レタス」を70℃から急速冷凍！シャキシャキ感は残るか？

3D凍結デモテストに使用するブロッコリー（冷凍前）の写真

【実証テスト】茹でたて60℃から直行！「ブロッコリーを23分で急速冷凍して色と食感を守る

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