3D凍結®ラボ

急速冷凍デモテスト

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  15. 急速冷凍機業種別活用
  16. 食材別冷凍ノウハウ
  17. 急速冷却業種別活用
  18. 食材別冷却ノウハウ
  19. コラム
3D凍結デモテストに使用する肉盛り合わせ（冷凍前）の写真

【実証テスト】トレイの中に霜がつかない！牛・豚・鶏の「お肉盛り合わせ」を40分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する丸鶏の写真

【実証テスト】丸ごと一本でもムラなし！肉厚な「丸鶏」を60分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する牛スライス（冷凍前）の写真

【実証テスト】変色なし、ドリップなし！高級「牛スライス」を30分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するミンチ肉（冷凍前）の写真

【実証テスト】変色なし、ドリップなし！傷みやすい「ミンチ肉（牛・豚・鶏）」を30分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する殻付きホタテ（冷凍前）の写真

【実証テスト】殻ごとなのに刺身鮮度！「殻付きホタテ」を43分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するエビフライ（冷凍前）の写真

【実証テスト】揚げたて70℃から直行！衣サクサク「海老天」を23分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する手羽先（冷凍前）の写真

【実証テスト】骨の周りが黒くならない！肉汁あふれる「手羽先」を20分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するちゃんぽん麺（冷凍前）の写真

【実証テスト】麺のコシ最強！茹で上げ「ちゃんぽん麺」を30分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する刺身（冷凍前）の写真

【実証テスト】ドリップが出ない！角が立つ「刺身」の鮮度を25分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するピザ（冷凍前）の写真

【実証テスト】お店の味を自宅へ！焼成前の「ピザ」をたった10分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するボイルホタテ（冷凍前）の写真

【実証テスト】パックの中に「霜」がつかない！旨味濃厚な「ホタテ」を60分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するホタテ（冷凍前）の写真

【実証テスト】ドリップなしで甘み濃厚！刺身用「ホタテ」を45分で急速冷凍

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