【凍結テスト】ミールキット用「ブリの照り焼き」を30分で急速凍結。タレ漬けの魚でも臭みが出ず、ふっくら仕上がるか？

2025.01.06

【凍結テスト】清流の女王「鮎」を40分で急速凍結。別名“香魚”独特の「香り」と「美しい姿」は守れるか？

2024.07.24

【凍結テスト】獲れたての「イカ」を40分で急速凍結。刺身の命である「透き通る透明感」と「コリコリ食感」は守れるか？

2024.07.04