3D凍結®デモテスト

急速冷凍機 3DFreezer® でのデモテストの結果をご紹介します

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3D凍結デモテストに使用する寿司（冷凍前）の写真

【実験】握り寿司を3D凍結®｜-35℃30分→常温90分解凍の品質検証

3D凍結デモテストに使用するおにぎり（冷凍前）の写真

【凍結テスト】「わかめ・赤飯・高菜・おこわ」4種のおにぎりを35分で急速凍結。お米の「白ロウ化（パサつき）」は防げるか？

3D凍結デモテストに使用するオムライス（冷凍前）の写真

【凍結テスト】洋食の王様「オムライス」を50分で急速凍結。「ふわとろ卵」と「ケチャップライス」の食感は守れるか？

3D凍結デモテストに使用するおにぎり（冷凍前）の写真

【実証テスト】温かいまま冷凍！炊きたてのふっくら感を守る「おにぎり」を60分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する焼き鯖寿司（冷凍前）の写真

【実証テスト】厚みがあってもご飯ふっくら！「焼き鯖寿司」を80分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するチャーハン（冷凍前）の写真

【実証テスト】お店の「パラパラ感」は残る？40℃の「焼飯」を急速冷凍してみた

3D凍結デモテストに使用するいなり寿司（冷凍前）の写真

【実証テスト】シャリが硬くならない！常温21℃の「いなり寿司」を40分で急速冷凍して検証

3D凍結デモテストに使用するごはん（冷凍前）の写真

【実証テスト】解凍してもパサつかない！「ご飯」を38分で急速冷凍して炊きたてを再現

3D凍結デモテストに使用する鯖寿司（冷凍前）の写真

【実証テスト】シャリは硬くならない？肉厚な「鯖寿司」を27分で急速冷凍して検証

3D凍結デモテストに使用するたこ焼き（冷凍前）の写真

【実証テスト】外はカリッ、中はトロッ！アツアツ65℃の「たこ焼き」を37分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する小籠包（冷凍前）の写真

【実証テスト】スープ一滴も漏らさない！繊細な「小籠包」を30分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する水餃子（冷凍前）の写真

【実証テスト】茹でたて75℃をそのまま投入！「水餃子」のモチモチ感は冷凍で守れるか？

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