3D凍結®ラボ

米飯類

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  10. 急速冷凍デモテスト
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  15. 急速冷凍機業種別活用
  16. 食材別冷凍ノウハウ
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  18. 食材別冷却ノウハウ
  19. 肉類
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  21. 野菜・果物類
  22. 米飯類
  23. パン・菓子類
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  25. 麺類
  26. コラム
3D凍結デモテストに使用するおにぎり（冷凍前）の写真

【実証テスト】温かいまま冷凍！炊きたてのふっくら感を守る「おにぎり」を60分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用する焼き鯖寿司（冷凍前）の写真

【実証テスト】厚みがあってもご飯ふっくら！「焼き鯖寿司」を80分で急速冷凍

3D凍結デモテストに使用するチャーハン（冷凍前）の写真

【実証テスト】お店の「パラパラ感」は残る？40℃の「焼飯」を急速冷凍してみた

3D凍結デモテストに使用するいなり寿司（冷凍前）の写真

【実証テスト】シャリが硬くならない！常温21℃の「いなり寿司」を40分で急速冷凍して検証

3D凍結デモテストに使用するごはん（冷凍前）の写真

【実証テスト】解凍してもパサつかない！「ご飯」を38分で急速冷凍して炊きたてを再現

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