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炭火で香ばしく焼き上げたお餅｜表面がふっくら膨らみ焦げ目が美しい焼き餅
コラム

餅の保存と冷凍のメリットを解説｜長期保存で美味しさを保つ方法

氷を敷いた発泡スチロールの箱に並べられた新鮮な真鱈。漁港で水揚げされたタラを急速冷凍で鮮度保持するイメージ
コラム

低カロリーで栄養満点なタラの魅力＆急速冷凍の効果を解説

年越しそばを箸で持ち上げる湯気立つ天ぷらそば｜かまぼこや海老天が添えられた和食
急速冷凍

なぜ年越しにそばを食べるの？冷凍保存で簡単・便利に年末準備

熱々のおでん鍋を箸で持ち上げるもち巾着｜大根・卵・牛すじなど具材が並ぶ冬の定番料理
コラム

急速冷凍が変えるおでん業界！通年提供と食品ロス削減へ

発泡スチロールに並ぶ新鮮なカワハギ｜冷凍保存前の下処理に適した鮮魚の写真
コラム

カワハギの冷凍保存方法！美味しく保存する方法と解凍後の楽しみ方

竹籠に盛られた新鮮なマツタケとかぼす　香りを閉じ込める急速冷凍のイメージ
急速冷凍

急速冷凍で香りを閉じ込める！冷凍マツタケの使い方とメリット

新鮮なアカニシ貝を竹ざるに盛り付けた写真｜下処理・冷凍保存・鮮度保持のイメージ
コラム

アカニシの冷凍保存方法！美味しく保存する方法と解凍後の楽しみ方

アゲマキ貝のむき身を並べた高画質写真 新鮮な貝の質感が伝わる冷凍前の食材イメージ
コラム

アゲマキガイの冷凍保存方法！美味しく保存する方法と解凍後の楽しみ方

新鮮なタイラギ（平貝）を水洗いして下処理している様子
コラム

タイラギの冷凍保存方法！美味しく保存する方法と解凍後の楽しみ方

新鮮なながらみ貝（ダンベイキサゴ）が皿に並べられた写真
コラム

ダンベイキサゴ（ながらみ）の冷凍保存方法！美味しく保存する方法と解凍後の楽しみ方

新鮮なトリガイ（二枚の貝殻）を白背景で撮影した写真｜鳥貝の特徴的な形と質感が分かる海産物イメージ
コラム

トリガイの冷凍保存方法！美味しく保存する方法と解凍後の楽しみ方

かぼちゃを冷凍保存する前の下処理｜2等分したかぼちゃと丸ごとのかぼちゃ
コラム

かぼちゃの冷凍保存ガイド｜簡単手順と時短おすすめレシピ

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