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3D凍結デモテストに使用する寿司（冷凍前）の写真

【実証テスト】タブーへの挑戦！握り寿司を25分で急速冷凍して「シャリ」と「ネタ」を守る

スパイラル型3Dフリーザー内部イメージ
スパイラルフリーザー

スパイラル型3Dフリーザー®とは？ACVCS®技術で目減りを大幅低減する急速冷凍

スパイラルフリーザーのドラムが２個並んでいる
スパイラルフリーザー

スパイラルフリーザー導入のメリット・デメリット｜投資対効果を徹底解説

スパイラルフリーザー内部画像
スパイラルフリーザー

スパイラルフリーザー更新の最適解｜3DフリーザーとのTCO比較解説

スパイラルフリーザー内部画像
スパイラルフリーザー

スパイラルフリーザーとは？構造・メリットと失敗しない選び方を解説

3D凍結デモテストに使用するサザエ（冷凍前）の写真

【実証テスト】磯の香りは残る？殻付き「サザエ」を20分で急速冷凍して検証

3D凍結デモテストに使用するコロッケ（冷凍前）の写真

【凍結テスト】揚げたて80℃の「コロッケ」を50分で急速凍結。衣の「サクサク感」と、冷めても美味しい中身は守れるか？

特殊冷凍機の品質を比較！3Dフリーザーが寿司・鮮魚に最適な理由
急速冷凍機

特殊冷凍機の品質を比較！3Dフリーザーが寿司・鮮魚に最適な理由

失敗しない急速冷凍機の選び方のメリット、デメリット
急速冷凍機

失敗しない急速冷凍機の選び方｜主要方式のメリット・デメリットを比較

籠に盛られた新鮮なズワイガニ　二杯の蟹を葉の上に美しく並べた高級食材のイメージ
急速冷凍 食材別冷凍ノウハウ

カニの身をプリプリのまま急速冷凍｜3D凍結®で歩留まり最大化

特殊冷凍とは？食品の品質を劇的に変える技術の仕組みを解説
急速冷凍機

特殊冷凍とは？食品の品質を劇的に変える技術の仕組みを解説

パスタを急速冷凍で茹でたて食感のまま保存する様子
急速冷凍 食材別冷凍ノウハウ

パスタの急速冷凍｜茹でたて食感を保つ保存術と手順【3Dフリーザー®対応】

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