引用元：みなと新聞 2023年5月11日 掲載
新製品の「３Ｄフリーザー®テーブルタイプ」
コガサン（山口県下関市）は、主力商品である急速冷凍装置「３Ｄフリーザー®」の新製品「３Ｄフリーザー®テーブルタイプ」を開発し近く販売を予定している。
同製品は、従来の３Ｄフリーザー®が持つ庫内に入れた食品に対し湿度を保った冷気を全方向から満遍なく当てる急速冷凍機能を備えたまま小型化。飲食店やセントラルキッチンなどの現場向けに、機器上面を調理や作業台としてテーブル活用できるように設計した。省スペース化したことで、これまで設置できなかった店舗などへも導入が可能になる。フリーザーの働きは、高温食材の冷却のみ、冷凍のみ、冷却冷凍といったさまざまな用途で使用できる。
『水産冷食特集／機器メーカー紹介』
2023年05月11日 18時20分 配信
