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  18. コラム
3Dフリーザーで急速冷却・急速冷凍したコロッケの仕上がり（衣の状態と形を確認できる）

餃子・コロッケの急速冷凍｜製造工程と品質保持のコツ

手まり寿司を業務用急速冷凍機3Dフリーザーで凍結する様子｜KOGASUNの急速冷凍技術

エアブラスト凍結とは？仕組み・メリットと注意点を徹底解説

スパイラルフリーザーのエアフロー概念図（水平フルハイト気流のイメージ）

3Dスパイラルフリーザー®｜高湿度冷気で品質・歩留まりを最大化

大型急速冷凍機（3Dフリーザー）の外観と主要ユニット | KOGASUN

スパイラルフリーザーの見積もり｜価格を決める5つの要因と依頼ガイド

スパイラルフリーザーを設置するために必要なスペース（幅、奥行き、高さ）を示した図

失敗しないスパイラルフリーザーの選び方｜処理量・スペース・予算別ガイド

食品製造業の急速冷凍機導入事例20選｜品質と生産性を両立

業務用急速冷凍機 導入事例集｜成功企業から学ぶ活用術

籠に盛られた新鮮なズワイガニ　二杯の蟹を葉の上に美しく並べた高級食材のイメージ

カニの身をプリプリのまま急速冷凍｜3D凍結®で歩留まり最大化

パスタを急速冷凍で茹でたて食感のまま保存する様子

パスタの急速冷凍｜茹でたて食感を保つ保存術と手順【3Dフリーザー®対応】

ベーカリーのショーケースに並ぶ焼き立てパン｜パン屋の店頭イメージ

ベーカリー・パン屋が急速冷凍機を導入すべき理由｜経営課題を一挙解決

精肉店で牛のブロック肉をカットする様子｜急速冷凍で鮮度と歩留まりを維持

精肉店・食肉加工業が急速冷凍機を導入すべき理由｜鮮度・歩留まり・販路拡大の課題を一挙解決

3Dフリーザー・モービルラックタイプにラックを挿入する作業者の様子｜業務用急速冷凍機の操作風景

【給食・CK事業者向け】HACCP対応とクックフリーズ体制を構築。3Dフリーザー導入のメリット

【保存版】急速冷凍とは？驚くべきメリットとや食材別活用法を徹底解説！

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