トレーインタイプ / テーブルモデル

型式	処理量	外形寸法	消費電力　 50Hz / 60Hz
KQFT-6B-250B	8kg / 時間	W1600×D750×H850 mm	1.5 / 1.7kW

テーブル上での加熱調理から急速冷凍・冷却への効率的な動線

フランス天板を6枚収納する広い庫内サイズ

飲食店の厨房スペースに無理なく収まるテーブルモデル

コンデンシングユニットを内蔵し、配管工事が不要

日々の庫内清掃作業もスムーズ

わかりやすい表示で直感的に操作できるタッチ式コントロールパネル

冷凍モード選択や温度設定、動作状況など、わかりやすい表示と簡単操作を実現しています。
メモリー機能により独自の冷凍設定は名前を付けて8登録まで可能です。
登録した設定は初期画面のメモリーキーをタッチすると表示され、素早く冷却作業が行えます。

3Dフリーザー®は1台2役　
急速冷凍から冷却まで幅広い用途に対応可能

3D冷気で急速凍結する
フリーズモード

設定した温度や芯温まで一気に3D凍結®します。高湿度の3D冷気が、食品の栄養素や旨味を含んだ水分もそのまま凍結。鮮魚や精肉などを解凍してもドリップの発生を極力抑えます。また、糊化したでんぷんが劣化しやすいケーキも和菓子も作りたてのまま冷凍が可能です。さらに、風速の「弱」を設定することで、風の影響を受けやすい食品も型くずれを抑え凍結ができます。今まで冷凍が不可能とされていた食品も、品質を維持した状態で急速冷凍ができます。

幅広い食品に対応した3D冷却搭載
チラーモード

独自の非貫流熱交換方式（ACVCS🄬）により、庫内の食品を湿度を保った3D冷気で均一に優しく包み込むように急速冷却します。
高湿度冷気による冷却のため、パサつきがなく、ジューシーさを維持した状態で食品を保存できます。
立体的に素早く冷気を伝導させるので、菌の繁殖しやすい温度帯を素早く通過し、食品の形状・美味しさを保ったまま保存に適した温度まで急速冷却します。

調理作業の効率アップ

食品を安全に作り置き保存することが可能なので、調理作業の時間帯が調整できて計画的・効率的に行えます。
クックチル・クックフリーズにも対応します。

食品の中の温度を計測する芯温センサー標準搭載（モデルにより異なります）

芯温センサーを使用して、芯温モードでの冷凍・冷却が確実に仕上がります。
形状がくずれやすい食品はタイマーモードをご使用ください。

IOT対応　温度・湿度管理システムで食の安全性の向上へ

庫内の温度・湿度をリアルタイムでモニタリング。　（※オプション）　離れた場所から現在の庫内温度・湿度を確認でき、パソコンデータへ返送も可能です。
Excelデータで閲覧、保存ができるので、HACCPでの安全管理に活用できます。

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