ラックインタイプ

型式	処理量	外形寸法	消費電力 50Hz / 60Hz
KQF-20AL-1000V	50kg / 時間	W1350×D1500×H2264 mm	7.4 kW
KQF-20BL-1000V	50kg / 時間	W1550×D1350×H2264 mm	7.4 kW
KQF-20AL-1200V	70kg / 時間	W1350×D1600×H2264 mm	9.0 kW
KQF-20BL-1200V	50kg / 時間	W1650×D1350×H2264 mm	9.0 kW

型式	処理量	外形寸法	消費電力 50Hz / 60Hz
KQF-20AL-1600V	90kg / 時間	W1350×D1700×H2264 mm	7.4 kW
KQF-20BL-1600V	90kg / 時間	W1800×D1350×H2264 mm	7.4 kW
KQF-20AL-2000V	110kg / 時間	W1350×D1800×H2264 mm	9.0 kW
KQF-20BL-2000V	110kg / 時間	W1900×D1350×H2264 mm	9.0 kW

上記以上の処理量もオーダーメイド設計可能です。
お気軽にお問合せください。

ラック運用で作業効率を向上

3Dフリーザー®︎専用ラックはアルミトレー(800mm×550mm)を基本サイズとして、トレー棚は、自由に設計できます(標準20段ピッチ70mm)。ラック運⽤だけではなくトレーインタイプもご⽤意しております。

また、フランス天板(600mm×400mm)・6取天板(530mm×380mm)・8取天板(430mm×340mm)・ホテルパン(各種)が投⼊できる仕様はオプションにて対応可能です。

製造工程に合わせて個別設計可能

用途に合わせて床パネル埋め込み式、パススルー式、冷却専⽤、冷凍専⽤、冷却/冷凍共⽤など柔軟な設計が可能です。

ダクトレス構造で衛生的な庫内環境が維持できます

ダクトレス構造の3Dフリーザー®︎は雑菌の温床となる死⾓がありません。
また、庫内は⽔洗浄可能ですので衛⽣度が格段に向上します。
また、オプションの床タンク仕様では、継⽬のないオールステンレスの床タンク構造が洗浄・排⽔を潤滑にし庫内洗浄時により⾼い効果を発揮します。

コントローラーの設置が自由

コントローラーが別置型で、本体側面などへの設置も可能で、設置場所の自由度を高めています。

直感的に操作できるタッチパネル

冷凍モード選択や温度設定、動作状況など、初めて使う人にもわかりやすい表示と簡単操作を実現しています。
よく使う冷却設定をメモリー登録すれば、素早く呼び出し冷却作業が行えます。

メモリー機能で冷却操作をもっと簡単に

独自の冷却設定は名前を付けて最大8登録まで可能です。
登録した設定は初期画面のメモリーキーをタッチすると表示され、素早く冷却作業が行えます。

3Dフリーザー®は1台2役　
急速冷凍から冷却まで幅広い用途に対応可能

［急速冷凍］
フリーズモード
芯温-18℃以下まで一気に冷凍
食品の美味しさを保ったまま
長期保存や遠隔配送を可能に

［急速冷却］
チラーモード
芯温3℃以下まで一気に冷却
食品の美味しさを保ったまま
食の安全と調理の効率化を可能に

3D冷気で急速凍結する
フリーズモード

設定した温度や芯温まで一気に3D凍結®します。高湿度の3D冷気が、食品の栄養素や旨味を含んだ水分もそのまま凍結。鮮魚や精肉などを解凍してもドリップの発生を極力抑えます。また、糊化したでんぷんが劣化しやすいケーキも和菓子も作りたてのまま冷凍が可能です。さらに、風速の「弱」を設定することで、風の影響を受けやすい食品も型くずれを抑え凍結ができます。今まで冷凍が不可能とされていた食品も、品質を維持した状態で急速冷凍ができます。

水分を奪わないので食材に「す」が出来ない

3D冷気で包み込むように凍結するので型くずれしにくい

0～－5℃を素早く通過するのでご飯を白蝋化させない

幅広い食品に対応した3D冷却搭載
チラーモード

独自の非貫流熱交換方式（ACVCS🄬）により、庫内の食品を湿度を保った3D冷気で均一に優しく包み込むように急速冷却します。
高湿度冷気による冷却のため、パサつきがなく、ジューシーさを維持した状態で食品を保存できます。
立体的に素早く冷気を伝導させるので、菌の繁殖しやすい温度帯を素早く通過し、食品の形状・美味しさを保ったまま保存に適した温度まで急速冷却します。