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  9. 急速冷凍の仕組み
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左に3D凍結®後に解凍したブリ、右に未凍結（生）のブリ。色つややドリップ量の違いを比較。

ブリを3Dフリーザー®で急速冷凍｜品質検証レポート

冷凍した握り寿司の盛り合わせパック。大トロ、マグロ赤身、ハマチ、サーモン、炙りサーモン、ねぎとろ、いくらなどが並ぶ。3Dフリーザーによる急速冷凍テスト用サンプル。

【実験】握り寿司を3D凍結®｜-35℃30分→常温90分解凍の品質検証

冷凍前の4種類のおにぎり（高菜・赤飯・おこわ・わかめ）の比較写真

【検証】おにぎりは3D凍結®が旨い｜急速冷凍vs緩慢冷凍の違いと解凍コツ

二つ並んだオムライスをプラスチックトレーに盛り付けた写真｜ふわとろ卵とケチャップソースが特徴

【実証】オムライスを3D凍結®で急速冷凍｜緩慢（通常）冷凍との品質比較【色・水分・食感】

小規模事業者持続化補助金公募開始｜急速冷凍機導入で販路拡大のチャンス

小規模事業者持続化補助金の公募が始まります

大型急速冷凍機（3Dフリーザー）の外観と主要ユニット |KOGASUN

大型急速冷凍機の選び方を解説。業務効率化と品質維持に貢献

冷凍前の手作り餃子3個を並べた写真｜3Dフリーザーによる急速冷凍テスト前の状態

餃子の急速冷凍は3Dフリーザー｜皮モチ・肉汁キープ【デモテスト事例】

バットに秋刀魚の切り身を並べる

【冷凍でアニサキス対策】完全ガイド！食中毒を防ぐコツとは？

トレーに並べられた新鮮な豚しゃぶ肉の高画質写真 鮮度と美味しさが伝わる国産豚のスライス肉

【デモテスト】豚しゃぶ肉をドリップ最小で急速冷凍｜3Dフリーザー®実証レポート

3Dフリーザーで急速冷凍された複数のライチ。氷結した表面が白く輝く果実のクローズアップ写真

《検証レポート》ライチを3Dフリーザーで瞬間冷凍｜解凍後の品質は？

3Dフリーザーで急速冷凍した焼き芋の解凍後の断面｜しっとり甘さとホクホク食感を再現

【検証レポート】焼きたての焼き芋を3Dフリーザー®で即冷凍｜解凍後も“ほくほく＆しっとり”を再現できるか？

冷凍ストッカーの種類と選び方の全体像（家庭用と業務用の比較イメージ）

冷凍ストッカー徹底比較｜家庭用・業務用の違いと選び方・電気代・メンテ【2025年最新】

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