1. 全ての記事
  2. 急速冷凍
  3. 急速冷却
  4. 冷凍デモテスト
  5. 冷却デモテスト
  6. 冷凍知識
  7. 急速冷凍事例
  8. 急速冷凍機の選び方
  9. 急速冷凍の仕組み
  10. 急速冷凍機導入費用ガイド
  11. 急速冷凍ビジネス活用
  12. 急速冷凍品質管理
  13. 急速冷凍機業種別活用
  14. 食材別冷凍ノウハウ
  15. 急速冷却機の選び方
  16. 急速冷却の仕組み
  17. 衛生管理と食品安全
  18. 急速冷却ビジネス活用
  19. 急速冷却業種別活用
  20. 食材別冷却ノウハウ
  21. 急速冷却事例
  22. コラム
凍結前の牛乳サンプル

牛乳は冷凍できる？分離しないコツと3D凍結®の実証結果【-35℃テスト】

3Dフリーザーで冷凍・解凍したマグロの刺身（KOGASUN）

【図解】急速冷凍で鮮度維持する仕組みと導入のコツ｜ドリップを抑える方法まで

カレーパンの断面写真｜サクサクの衣とスパイシーなカレー具材

パンを急速冷凍｜3D凍結®でここまで変わる！食パン・カレーパン・ドーナツを比較検証

竹ざるに並べられた新鮮な鮎

鮎を急速冷凍｜3D凍結®と一般冷凍の品質比較【写真・手順】

急速冷凍された寿司｜いくら・うに・ホタテ・マグロ・ぶり・のどぐろ・タイの品質比較（KOGASUN 3Dフリーザー実験）

寿司を急速冷凍｜3D凍結®と一般冷凍の品質比較【色・食感・ドリップを検証】

新鮮なスルメイカの全体写真｜生食や冷凍処理前の状態

イカを急速冷凍｜一般冷凍 vs 3Dフリーザー®の品質比較【色・食感・ドリップ】

新鮮な鶏レバーの盛り付け写真｜急速冷凍比較テストのイメージ

レバーを急速冷凍！凍らせたときの品質の違いを比較検証

お問い合わせ