1. 全ての記事
  2. 急速冷凍
  3. 急速冷却
  4. 冷凍デモテスト
  5. 冷却デモテスト
  6. 冷凍知識
  7. 急速冷凍事例
  8. 急速冷凍機の選び方
  9. 急速冷凍の仕組み
  10. 急速冷凍機導入費用ガイド
  11. 急速冷凍ビジネス活用
  12. 急速冷凍品質管理
  13. 急速冷凍機業種別活用
  14. 食材別冷凍ノウハウ
  15. 急速冷却機の選び方
  16. 急速冷却の仕組み
  17. 衛生管理と食品安全
  18. 急速冷却ビジネス活用
  19. 急速冷却業種別活用
  20. 食材別冷却ノウハウ
  21. 急速冷却事例
  22. コラム
フライパンで焼き上げるジューシーなハンバーグ｜香ばしい焼き色と肉汁が溢れる調理シーン

ハンバーグの急速冷却の魅力と活用法について解説！

3D凍結と通常冷凍で比較した明太子の品質差。色や艶、粒立ちの違いがわかる。

3Dフリーザー®で明太子を急速冷凍｜3D凍結®と通常冷凍の差を徹底比較【写真・動画】

3Dフリーザーで食材を急速冷凍する作業員

急速冷凍機のメリットとは？事業者ごとのメリットも解説します。

業務用大型冷蔵庫のステンレス扉クローズアップ写真｜厨房設備の衛生的な保存環境を維持

初心者でもわかる！急速冷凍機の特徴とメリット・導入ポイント徹底解説

3Dフリーザー1ドアモデルに、色とりどりの手まり寿司が並んだトレーを投入する様子。白衣の人物と金属ラックが見える厨房風景。

瞬間冷凍機（急速冷凍機）とは？ビジネスにおける活用と選び方

トンネルフリーザー 外観 ｜業務用急速冷凍機 KOGASUN製

トンネル型フリーザーとは？効率的かつ急速な冷凍の仕組みとメリット

3Dフリーザーで急速冷凍した鶏そぼろ｜ふっくら食感と旨味を閉じ込めた高品質冷凍ミール

3D凍結®で作る鶏そぼろの冷凍ミール｜急速冷凍で解凍後もふっくら

黒い皿に盛り付けたぶりの照り焼き。ツヤのあるタレと脂ののった身が食欲をそそる。

3D凍結®で高品質！ぶりの照り焼き冷凍ミールの作り方【-35℃/30分・真空×急速冷凍】

アサイーボウル。アサイー、バナナ、ラズベリー、ブルーベリー、いちご、グラノーラ、飾りの紫色の花アサイーボウルにバナナ、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、グラノーラ、チアシード、紫のエディブルフラワーをトッピングした鮮やかなスムージーボウル

急速冷凍で実現するアサイーボウルの販路拡大と効率的な供給体制

年越しそばを箸で持ち上げる湯気立つ天ぷらそば｜かまぼこや海老天が添えられた和食

なぜ年越しにそばを食べるの？冷凍保存で簡単・便利に年末準備

竹籠に盛られた新鮮なマツタケとかぼす　香りを閉じ込める急速冷凍のイメージ

急速冷凍で香りを閉じ込める！冷凍マツタケの使い方とメリット

フライドポテトとケチャップを木製ボードに盛り付けた写真。揚げたての質感を再現し、3Dフリーザーによる急速冷凍テスト用サンプル。

【実験データ】フライドポテトを3D凍結®｜揚げたて vs 冷却の冷凍品質比較

お問い合わせ