1. 全ての記事
  2. 急速冷凍
  3. 急速冷却
  4. 冷凍デモテスト
  5. 冷却デモテスト
  6. 冷凍知識
  7. 急速冷凍事例
  8. 急速冷凍機の選び方
  9. 急速冷凍の仕組み
  10. 急速冷凍機導入費用ガイド
  11. 急速冷凍ビジネス活用
  12. 急速冷凍品質管理
  13. 急速冷凍機業種別活用
  14. 食材別冷凍ノウハウ
  15. 急速冷却機の選び方
  16. 急速冷却の仕組み
  17. 衛生管理と食品安全
  18. 急速冷却ビジネス活用
  19. 急速冷却業種別活用
  20. 食材別冷却ノウハウ
  21. 急速冷却事例
  22. コラム
おせちの重箱を急速冷凍で鮮度保持したイメージ

おせちを急速冷凍で美味しく長持ち｜3Dフリーザー®と保存・解凍のコツ

色鮮やかな具材を盛り付けたちらし寿司。急速冷凍後も艶と食感が保たれている様子

ちらし寿司を作りたて食感で届ける急速冷凍｜効果・導入メリット・機種選び

保存袋に入れた下味冷凍の魚を金属トレーで急速に冷やす様子

急速冷凍レシピと保存のコツ｜家庭で簡単・下味冷凍＆解凍ガイド

豚ロースの冷凍比較写真｜3D凍結®急速冷凍と通常冷凍の品質差を検証

【比較検証】豚ロースは3D凍結®でここまで違う｜通常冷凍との品質差・解凍のコツ

黒皿に並べられた2本の玉子焼き。3Dフリーザーによる急速冷凍と通常冷凍の品質比較テスト用の画像。

【比較テスト】玉子焼きを3D凍結®｜急速冷凍 vs 通常冷凍【断面写真・比較表】

左に3D凍結®後に解凍したブリ、右に未凍結（生）のブリ。色つややドリップ量の違いを比較。

ブリを3Dフリーザー®で急速冷凍｜品質検証レポート

冷凍した握り寿司の盛り合わせパック。大トロ、マグロ赤身、ハマチ、サーモン、炙りサーモン、ねぎとろ、いくらなどが並ぶ。3Dフリーザーによる急速冷凍テスト用サンプル。

【実験】握り寿司を3D凍結®｜-35℃30分→常温90分解凍の品質検証

冷凍前の4種類のおにぎり（高菜・赤飯・おこわ・わかめ）の比較写真

【検証】おにぎりは3D凍結®が旨い｜急速冷凍vs緩慢冷凍の違いと解凍コツ

二つ並んだオムライスをプラスチックトレーに盛り付けた写真｜ふわとろ卵とケチャップソースが特徴

【実証】オムライスを3D凍結®で急速冷凍｜緩慢（通常）冷凍との品質比較【色・水分・食感】

冷凍前の手作り餃子3個を並べた写真｜3Dフリーザーによる急速冷凍テスト前の状態

餃子の急速冷凍は3Dフリーザー｜皮モチ・肉汁キープ【デモテスト事例】

トレーに並べられた新鮮な豚しゃぶ肉の高画質写真 鮮度と美味しさが伝わる国産豚のスライス肉

【デモテスト】豚しゃぶ肉をドリップ最小で急速冷凍｜3Dフリーザー®実証レポート

3Dフリーザーで急速冷凍された複数のライチ。氷結した表面が白く輝く果実のクローズアップ写真

《検証レポート》ライチを3Dフリーザーで瞬間冷凍｜解凍後の品質は？

お問い合わせ