最初に結論です。ブラストチラーは「素早く冷ます」機器、ショックフリーザーは「素早く凍らせる」機器です。目的と温度帯が違います。3Dフリーザーは高湿度の冷気で冷却と冷凍の両方に対応でき、乾燥を抑えて品質を守れるのが特長です … 続きを読む ブラストチラーとショックフリーザーの違い【3Dフリーザーとの比較表付き】